Não fique dormindo na praça ou na praia!

Faça já sua reserva em Paraty e participe do Festival da Pinga!

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Site Oficial do Festival da Pinga: www.festivaldapinga.com.br.

Os primeiros engenhos do Brasil datam de 1533 e 1541, na Capitania de São Vicente, perto de Paraty. E a partir de 1600 a bebida começou a ser alambicada em nossa cidade colonial. Com o tempo Paraty se tornou a região produtora de pinga mais importante do país. Naquela época o pessoal da Colônia pediam uma dose de "paraty" para pedir um aguardente. Por isso, a pinga virou sinônimo de Paraty. A qualidade da pinga paratiense era tão famosa que era bem mais cara que as demais pinga do país.

No século XVII havia em Paraty mais de 100 alambiques mas hoje só sobrevivem seis: Maré Alta, Coqueiro, Corisco, Itatinga, Murycana e Vamos Nessa.

Todas são pingas de qualidade inigualável, consideradas as melhores dentre os incontáveis alambiques artesanais do Brasil pelas características inalteradas de seu processo artesanal de fabricação. Esses alambiques mantêm as tradições do próspero passado colonial de Paraty. Na verdade, a pinga de Paraty contém a autêntica essência da vida paratiense. Seu despojamento e sensualidade outorgam esse estado de suave e agradável embriaguez que só a boa pinga proporciona.  

Na atualidade, a cachaça não é só a bebida mais consumida no Brasil, é também o terceiro destilado mais consumido no mundo. 

Em 1983, a cidade começou a organizar o Festival da Pinga. O objetivo era resgatar e divulgar o mais famoso produto local: a pinga de Paraty, única por técnica e história, que tem sido fabricada artesanalmente por mais de 300 anos.